DATABILE NEGROAMARO

Xuất xứ: Puglia, Ý

Giống nho: Negroamaro

Cấp độ: IGP Chủng loại: Vang đỏ

Độ cồn: 15% Màu sắc: Màu đỏ đậm ánh tím

Hương vị: Hương thơm phức hợp của các loại trái cây như quả lý chua, mâm xôi, phúc bốn tử. Tầng hương thứ cấp và tam cấp là mùi của cây hoa anh thảo, cam thảo, hạt tiêu và cây bách xù. Vị rượu mạnh mẽ với tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài

Gợi ý món ăn: Phù hợp với các món như thịt đỏ, thịt bò, thịt thú rừng, thịt bê, gia cầm nướng

Nhiệt độ sử dụng: 16-18°C và cho rượu thở trong bình decanter trước khi thưởng thức

Phương pháp làm rượu: Nho được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi nghiền ép để lên men. Rượu sau đó được ủ 8 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và trưởng thành trong chai dưới hầm rượu một thời gian trước khi xuất xưởng